Le Matcha, la dynamique de la poudre verte finement sol de feuilles de thé vert est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé et la saveur distincte. C’est un ingrédient polyvalent utilisé dans tout, des classiques Japonais cérémonies du thé à lattes, smoothies et des produits de boulangerie. Si vous êtes dans l’entreprise de production ou de vente de matcha, ou simplement un fan de ce nutritifs thé, un stockage adéquat est essentiel pour conserver sa fraîcheur, la saveur et bienfaits nutritionnels.
Une question fréquente chez matcha amateurs et les fournisseurs est: Peut matcha être stockée dans un récipient en plastique?
La réponse n’est pas un simple oui ou non. Let’s plonger dans pourquoi de stockage est donc important et ce type de conteneurs qui sont les meilleurs pour la préservation de matcha.
La Science Derrière Le Matcha De Stockage
Le Matcha est un produit délicat qui peut facilement perdre son vert vif de la couleur et de la saveur subtile si pas stocké correctement. Les premiers coupables de matcha dégradation sont:
- Lumière: l’Exposition à la lumière peut causer matcha à perdre de sa fraîcheur rapidement. La chlorophylle responsable de sa couleur vive peut se briser, entraînant une apparence terne et la perte de saveur.
- Air: l’Oxygène peut s’oxyder matcha, provoquant à son tour amer et obsolètes.
- Humidité: le Matcha est très sensible à l’humidité, ce qui peut affecter sa saveur et provoquer la formation de grumeaux.
- De la chaleur: la chaleur peut dégrader les composés actifs dans le matcha, la réduction de ses avantages pour la santé et la saveur.
Contenants de plastique: avantages et Inconvénients
Contenants de plastique sont un populaire choix et abordable pour de nombreux types de stockage de la nourriture, mais quand il s’agit de matcha, il ya quelques choses à considérer.
Les Pros de Stockage de Matcha dans des Récipients en Plastique:
- Coût-Efficace et Léger: contenants de Plastique sont souvent peu coûteux et facile à manipuler, ce qui peut être pratique pour le stockage en vrac.
- Capacité d’étanchéité: Nombre de contenants de plastique de venir munis de couvercles hermétiques, ce qui peut aider à protéger le matcha de l’air et de l’humidité.
Les inconvénients de Stockage de Matcha dans des Récipients en Plastique:
- Pas Idéal pour le Stockage à Long Terme: Plastique est souvent perméable à la lumière et à l’air. Au fil du temps, l’exposition à ces éléments peut provoquer matcha à perdre de sa saveur et de vitalité, surtout si le conteneur n’est pas opaque, étanche à l’air.
- L’accumulation d’électricité statique: Plastique peut créer de l’électricité statique, ce qui peut causer la poudre fine à coller sur les côtés du conteneur, ce qui rend difficile l’accès à chaque dernier peu de matcha.
- Lessivage de produit chimique: Certains contenants en plastique, en particulier ceux de faible qualité des plastiques, peuvent libérer des produits chimiques nocifs qui pourraient affecter la saveur et la sécurité de votre matcha.
Le Meilleur des Conteneurs pour le Matcha
Pour assurer votre matcha reste fraîche plus longtemps possible, le meilleur conteneurs sont ceux qui limitent l’exposition à la lumière, de l’air, de l’humidité et de la chaleur.
1. Les Contenants De Verre Étanche À L’Air
Le verre est l’une des meilleures options pour le stockage de matcha, car il est imperméable à l’air et de la lumière. Si vous pouvez trouver un étanche le récipient en verre avec une teinte foncée (comme l’ambre ou vert foncé), ce qui est idéal pour la préservation de matcha dequalité. Le verre opaque aide à le protéger de la lumière, tandis que le joint étanche à l’air maintient l’humidité et de l’air.
2. Les Boîtes De Conserve
Traditionnellement, le matcha est stocké dans des boîtes de conserve. Ces boîtes sont opaque, étanche à l’air, et de fournir une excellente barrière contre la lumière et de l’air. Alors qu’ils peuvent ne pas être aussi léger que le plastique, ils offrent une protection supérieure pour votre matcha.
3. Des Sacs Scellés Sous Vide
Si vous êtes le stockage de matcha en grandes quantités ou en vrac, sacs scellés sous vide sont une excellente option. Ils enlèvent l’air, ce qui permet de préserver la fraîcheur et empêche l’oxydation. Juste assurez-vous que le sac est stocké dans un endroit frais et sombre.
4. Haute Qualité Des Contenants De Plastique
Si vous choisissez de stocker matcha dans des contenants en plastique, opter pour de haute qualité, exempt de BPA plastique qui est conçu pour être étanche à l’air et résistant à la lumière. Recherchez des récipients spécialement conçus pour le thé de stockage qui peut offrir une protection de l’air, de l’humidité et de la lumière.
Comment Stocker Correctement Matcha
Quel que soit le récipient que vous choisissez, à la suite de ces lignes directrices aideront à prolonger la durée de vie de votre matcha:
- Keep It Cool: Magasin de votre matcha dans un endroit frais, à l’abri de sources de chaleur telles que la lumière directe du soleil ou des poêles. La température idéale est comprise entre 40°c et 60°F (4°C à 16°C).
- Éviter l’Humidité: s’Assurer que la zone de stockage est sèche. Un environnement humide peut causer matcha à s’agglutiner et à perdre de sa saveur.
- Joint Serré: Utiliser un récipient hermétique afin de minimiser l’exposition à l’air. Si vous utilisez un récipient en plastique, assurez-vous que le couvercle est bien en place.
- Minimiser la Manipulation: utilisez Toujours un chiffon propre, sec cuillère lors de la manipulation de matcha pour éviter l’introduction d’humidité ou de contaminants dans le récipient.
Conclusion: si Vous voulez conserver Matcha en Plastique?
Alors que les contenants de plastique sont une option pour le stockage de matcha, ils ne sont généralement pas le meilleur choix si vous êtes à la recherche afin de préserver la qualité de votre matcha au fil du temps. Pour utilisation à court terme ou de petites quantités, le plastique peut être suffisant tant qu’ils étanche à l’air, de haute qualité, et stockés dans un endroit frais et sombre.
Pour plus de stockage ou pour des quantités en vrac, envisager l’aide d’un verre ou d’étain conteneurs, ce qui offre une protection supérieure contre la lumière, l’air et à l’humidité.
N’importe quel récipient que vous choisissez, toujours pour objectif de minimiser l’exposition aux éléments qui dégradent le matcha. Un stockage adéquat permettra d’assurer votre matcha reste frais, dynamique, et emballé avec sa signature, la saveur et les avantages pour la santé aussi longtemps que possible.
En suivant ces simples conseils de stockage, vous pouvez aider à préserver la qualité de votre matcha et de continuer à profiter de son délicieux, riches en éléments nutritifs des avantages!
