말차 가루의 등급 및 선택 가이드
말차란 무엇인가요?
만약 말차를 구매하고 끓이려고 한다면, 모든 말차 가루가 동일하지 않다는 것을 눈치챘을 것입니다 – 그 뒤에는 신중한 디자인과 고려가 있습니다! 사실 말차에는 고유한 맛, 색상, 질감, 그리고 이점이 각각 다른 여러 가지 종류가 있습니다.
1. 일본 말차 가루의 종류
말은 주로 세 가지로 나눌 수준 의식 수준 이 매일 수준 의 요리 수준에 따라 설치 위치,방법,수확 기간 동안(또는 시즌),및 제조 프로세스는 녹차의 식물이 있습니다.
- 식 학년 말
가장 높은 품질의 녹차,의식 급료에서 선택 최연소 수확 녹차 잎입니다. 그것은 특별히 선택한 일본의 전통,정밀하게 지으로 미세한 분말을 제시하고,활기찬과 함께 녹색 색상,신선한 달콤하고 소박한 향기가 있습니다. 질감이 부드러운 부드러운 맛은 복잡하고 달콤한,그리고 뒷맛은 크림과 섬세하다. 그것의 매우 높은 엽록소 콘텐츠를 제공 그것은 눈에 띄게 깊은 녹색 그림자입니다.
- 매일 학년 말
로도 알려져 있는 높은-품질 또는 전통적인 급료,매일 학년 말이 사는 의식 등급 요리와 학년,그리고 두 번째로 가장 높은 품질의 중 차 녹색 분말입니다. 그것은 풍부한 균형을 깨끗하고 상쾌한 향기를,부드러운 질감과 부드러운 밝은 녹색 색상입니다. 매일 학년 말에 적합한 소비가 단독으로 또는 우유와 함께,물,그리고 감미료를 만들기 위한 이상적인 선택을 찾는 사람들을 위한 다양한 제조 방법,특히 말차 초보자.
- 요리 학년 말
요리 학년 말로도 알려진 주방 말 또는 요리사로 선택 녹차,주로 사용되는 위해 요리,음료,제과제빵,보충입니다. 그것은 일반적으로 짠하고 풍부한 맛,에서 만들어 녹차 잎보다 오래된 의식 또는 매일 학년,그리고 일반적으로 제공에서 두 번째,세 번째 또는 네 번째 수확. 이 의미는 그것의 젊은 녹차 잎은 더 많은 햇빛에 노출 및 더 높은 수준의 카테킨.
을 충족하기 위해 다양한 사용을 필요,우리가 특별히 나누어 우리의 제품으로 네 등급:DY1,DY2,DY3 및 DY4.
| 사진 | 등급 | 색상 | 냄새 | 맛 | 응용 프로그램 |
|---|---|---|---|---|---|
 | DY4 식 등급 | 밝은 에메랄드 그린 | 분명한 향기 | 강력한 신선한 부드러운 맛 | 차,행사 에 대한 높은-엔드 제품. |
 | DY3 식 등급 | 밝은 에메랄드 그린 | 분명한 향기 | 강력한 신선한 부드러운 맛 | 차,행사 에 대한 높은-엔드 포함됩니다. |
 | DY2 표준 등급 | 밝은 녹색 | 분명한 향기 | 신선한 부드러운 맛 | 매일 음료,커피,음료,아이스크림 등입니다. |
 | DY1 급 요리 | 녹색 | 약간의 향기 | 약간 쓴 맛 | 매일 음료,베이킹 및니다. |
2. 抹茶 가루의 품질 비교
3. 抹茶 등급과 건강
모든 등급의 말을 포함와 유사한 기준은 영양소,그러나 각각 자신의 강조합니다. 식 학년 말(만든 잎에서 수확한 첫 번째 시간)는 높은 수준의 테아닌과 카페인;매일 요리 학년 말(에서 만든 늦게 수확 잎)일반적으로 최고 수준의 산화 방지제 및 카테킨.
4. 가장 적합한抹茶 등급을 선택하세요
를 선택할 때 가장 적합한 등급의 말,을 고려하시기 바랍 사용 시나리오와 개인적인 기본 설정. 당신은 계획을 즐길 수있는 전통적인 일본 말식 every day? 당신은 녹차라떼와 감미료를 추가하는 카페인이 또는 에너지습니다. 당신은 계획을 추가하려고 말하는 요리법을 굽이나 아침에 스무디까? 후에 요구 사항을 명확히,그것은 쉽게 선택할 가장 적합한 등급의 말입니다.
을 평가할 때의 등급과 품질의 말,또한 색상에 많은 요인으로 간주되어야 하며,같은 원산지,성장하는 방법,수확 시기,그리고 처리 기술입니다. 등급의 말 성적에 따라 다릅 브랜드이지만,높은 품질의 말은 일반적으로 공급에서 전통적인 말 농장에서 우지,교토,일본. Azayaka 티 제공하는 높은 품질의 말에서의 다양한 성적을 포함,우리의 늦게 수확 옵션을 사용자의 다양한 요구를 충족.