1. Thương hiệu và chất lượng
Azayaka Organic Matcha là một thương hiệu nổi tiếng cung cấp nhiều loại matcha, từ loại nghi lễ đến loại nguyên liệu thô số lượng lớn. Bột matcha loại nghi lễ của chúng tôi là đỉnh cao của chất lượng, được chế tác từ những lá trà được lựa chọn cẩn thận. Mọi bước, từ canh tác đến chế biến, đều được kiểm soát tỉ mỉ để mang đến trải nghiệm matcha đặc biệt cho khách hàng của chúng tôi.
2. Nguyên liệu thô và trồng trọt
- Giống cây trà chất lượng cao : Cây trà được chọn để làm matcha Azayaka organic ceremonial là giống tuyệt hảo. Những cây trà này đã trải qua quá trình trồng trọt và tuyển chọn lâu dài, sở hữu hương vị độc đáo và giàu chất dinh dưỡng.
- Phương pháp canh tác hữu cơ : Thương hiệu tuân thủ khái niệm thiên nhiên, sức khỏe và an toàn, áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, phân bón hoặc công nghệ biến đổi gen, đảm bảo độ tinh khiết và tự nhiên của lá trà. Matcha từ cơ sở trồng trọt của mình đã đạt được chứng nhận “Hệ thống JAS hữu cơ”, tương đương với các tiêu chuẩn quốc tế, cho phép người tiêu dùng thưởng thức một cách tự tin.
- Trồng trong bóng râm : Vài tuần trước khi hái trà, cây trà được che bóng. Điều này có thể làm tăng hàm lượng diệp lục và axit amin trong lá trà, làm cho màu sắc của lá trà xanh hơn, hương vị tươi mát hơn và cải thiện giá trị dinh dưỡng của matcha.
3. Quy trình sản xuất
- Hái bằng tay : Chỉ những nụ và lá non nhất mới được hái bằng tay để đảm bảo rằng mỗi lá trà chứa đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị tinh khiết nhất. Phương pháp hái tinh xảo này đảm bảo chất lượng cao của nguyên liệu thô và thể hiện sự tôn trọng đối với quy trình pha trà truyền thống.
- Nghiền bằng cối đá truyền thống : Sau khi lá trà được hái trải qua các quá trình như hấp và sấy khô, chúng được nghiền bằng cối đá truyền thống. Cối đá nghiền ở tốc độ chậm, có thể giữ lại tối đa các chất dinh dưỡng và hương thơm của lá trà, nghiền lá trà thành bột cực mịn, tạo cho matcha một kết cấu mượt mà độc đáo.
4. Ngoại hình và mùi thơm
- Màu sắc : Matcha Azayaka organic ceremonial grade có màu xanh ngọc lục bảo tươi sáng, giống như lá non mới vào mùa xuân, mang đến cho mọi người cảm giác tươi mới và tự nhiên. Màu xanh lá cây tươi sáng này là biểu tượng của chất lượng cao, cho thấy lá trà rất giàu chất diệp lục và các chất dinh dưỡng khác.
- Hương thơm : Mở gói và một hương thơm matcha tươi mát và phong phú sẽ đến với bạn, với hương rong biển thoang thoảng và hương hoa. Hương thơm thanh lịch và lưu lại lâu dài, khiến mọi người cảm thấy như đang ở trong một vườn trà và thư giãn.
5. Hương vị và mùi vị
- Tươi mát và êm dịu : Sau khi nhấp một ngụm, điều đầu tiên bạn cảm nhận được là hương vị tươi mát của matcha, giống như tia nắng đầu tiên vào buổi sáng, tươi mát và tươi sáng. Sau đó, hương vị êm dịu lan tỏa trong miệng. Súp trà mịn màng và tinh tế, không có vị đắng hay thô, như thể lướt trên đầu lưỡi như lụa.
- Vị ngọt kéo dài : Sau khi nuốt nước trà, vị ngọt kéo dài sẽ đọng lại trong miệng, vị ngọt dần dần xuất hiện, hòa quyện với hương thơm của matcha, khiến người ta có một dư vị vô tận. Vị ngọt này không phải là vị ngọt đậm đà, mà là vị ngọt tự nhiên và tươi mát, khiến người ta cảm nhận được món quà của thiên nhiên.
6. Lợi ích cho sức khỏe
- Giàu chất chống oxy hóa : Trà xanh rất giàu chất chống oxy hóa như catechin, giúp chống lại tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính và giúp da săn chắc và sáng bóng hơn.
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất : Caffeine và chất chống oxy hóa trong matcha kết hợp với nhau để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, tăng mức tiêu thụ năng lượng của cơ thể và giúp đốt cháy chất béo, khiến đây trở thành thức uống lý tưởng cho những người muốn kiểm soát cân nặng.
- Làm dịu và thư giãn : Chứa theanine, một loại axit amin có tác dụng làm dịu, có thể giúp mọi người thư giãn, giảm căng thẳng và lo âu, giải tỏa căng thẳng, cải thiện khả năng tập trung, giúp mọi người duy trì tâm trí minh mẫn trong trạng thái thư giãn.
7. Sử dụng đa năng
- Trà đạo truyền thống : Là loại bột matcha hữu cơ dùng trong nghi lễ tốt nhất, bột matcha hữu cơ dùng trong nghi lễ số lượng lớn Azayaka rất phù hợp với các nghi lễ trà đạo truyền thống của Nhật Bản, giúp mọi người cảm nhận được di sản sâu sắc và nét quyến rũ độc đáo của văn hóa truyền thống Nhật Bản trong quá trình thưởng thức trà.
- Pha chế đồ uống : Có thể dùng để pha chế nhiều loại đồ uống matcha thơm ngon như matcha latte, kem matcha, sinh tố matcha, v.v., giúp tăng thêm hương vị matcha độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú cho đồ uống.
- Nấu ăn và nướng bánh : Nó cũng có thể đóng vai trò tuyệt vời trong nấu ăn và nướng bánh. Nó có thể được sử dụng để làm nhiều loại đồ ăn nhẹ như bánh matcha, bánh quy matcha, bánh mì matcha, v.v., làm cho đồ ăn nhẹ không chỉ ngon mà còn có hương thơm tươi mát và lợi ích sức khỏe của matcha.
Bùi Văn –
Đúng là matcha dùng cho lễ nghi – màu cực kỳ đẹp, xanh sáng như ngọc. Khi đánh lên tạo được lớp bọt mịn. Dùng pha uống buổi sáng rất tuyệt vời.
Trần Quỳnh –
Mình đã dùng nhiều loại matcha rồi nhưng loại này là đỉnh nhất. Dùng cho buổi workshop pha trà, ai cũng khen thơm và không bị chát. Đúng chuẩn matcha lễ nghi.
Nguyễn Hồng –
Bột matcha rất mịn và thơm, màu xanh sáng tự nhiên. Khi pha không bị lợn cợn, vị ngọt hậu nhẹ, rất hợp để pha trà đạo. Cảm giác rất thư giãn khi uống.
Lê Thu –
Giao hàng rất nhanh, đóng gói cẩn thận và có hướng dẫn sử dụng rõ ràng. Rất hài lòng với chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Lê Mai –
Matcha nghi lễ có màu xanh ngọc rất đẹp, hương thơm tươi và vị thanh nhẹ. Mình dùng cho nghi thức trà đạo và hoàn toàn hài lòng.
Trí Nguyễn –
Đúng chuẩn matcha nghi lễ Nhật Bản. Dùng nước ấm đánh lên có lớp bọt mịn đẹp, rất thơm và tươi. Sẽ mua tiếp.